Γαρίδες λαδολέμονο

Ιδανικός μεζές για … ουζάκι!!!

Υλικά

1 κιλό γαρίδες

½ κούπα ελαιόλαδο

χυμό από 1 λεμόνι

αλάτι

λίγα φύλλα μαϊντανού

Εκτέλεση

Πλένουμε και βράζουμε τις γαρίδες σε νερό που τις σκεπάζει για 6-8 λεπτά, προσθέτοντας από την αρχή του βρασμού το αλάτι .

Αφαιρούμε το ζουμί και κρατάμε μόνο 1 κούπα.

Αναδεύουμε ζωηρά σε ένα σέικερ ή βαζάκι το λάδι με το χυμό λεμονιού.

Προσθέτουμε το λαδολέμονο και το ζουμί που κρατήσαμε στις γαρίδες και αφήνουμε να πάρουν ακόμα 1 με 2 βράσεις.

Σερβίρουμε τις γαρίδες και διακοσμούμε με λεπτοκομμένα φύλλα μαϊντανού.

Καλή επιτυχία!